【今月のフェア】ピエモンテ州&北イタリア

Ciao tutti♪
「イタリア２０州を巡るフェア」
1月、2月は「ピエモンテ州&北イタリア」

■フェアワイン

ガヴィ・アウロラ(白） 　

グレープフルーツを思わせる爽やかな風味が広がるガヴィ。
ガンベロロッソ３年連続２ビッキエリ！

オットーネ・ウノ・バルベーラ(赤)

カシスやブルーベリーの香り。
果実味豊かで飲みやすいミディアム。
 

ネッビオーロ・ランゲ(赤)

スミレやチェリー、スパイスの香りが優美で高貴ささえ感じるフルボディ。
近年注目を浴びている生産者。

バローロ・ロッケ・ディ・カステッレット 2013(赤)

[ワインスペクテーター]誌にて95点と全バローロの中から
トップ評価される他、数多くの評価を得ているバローロ。

バルバレスコ・リゼルヴァ 1997(赤)

イタリアでは1997年のワインは、見つけたら買えと言われるほど
　良年の貴重な古酒。　20年の長期熟成の格上バルバレスコ。

        お得なフェアワイン飲み比べもございます



■フェア料理

       「ピエモンテ特産『ポルチーニ茸』のリゾット」

イタリアの松茸ともいわれるポルチーニ茸と

　　　イタリア産カルナローリ米を使った本格リゾット。

         

       「薄切仔牛肉のたっぷりツナソース」

                北イタリア全般で食される、柔らかくローストした仔牛肉に

　　日本でもお馴染みのツナマヨネーズをかけた料理。

ピエモンテ州&北イタリアのワインとお料理のマッチングをお楽しみください♪